Mekik börek (patatesli ve kıymalı)

Mekik böreğini,pazar günü gelen ailem için yapmıştım.Çok beğenildi şekli de merak konusu oldu.. Blogların hemen hemen hepsinde var ola...


Mekik böreğini,pazar günü gelen ailem için yapmıştım.Çok beğenildi şekli de merak konusu oldu..
Blogların hemen hemen hepsinde var olan bu tarifi,ben de yayınlamasam olmazdı..

Malzemeler

5 adet yufka
6 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
300.gr kıyma
4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıvı yağ (yufkaları ıslatmak için)
Yarım su bardağı su  (yufkaları ıslatmak için)
Üzerine sürmek için 2 adet yumurta sarısı

Yapılışı

Patatesleri haşlayalım ve ezelim.
Minik doğradığımız soğanları,sarımsakları ve kıymayı yağda çevirelim.Baharatları ve tuzu ilave edelim.Kıymamız pişince ezdiğimiz patatesle karıştıralım.
Yufkaları 4 eşit parçaya bölelim.Toplam 20 adet börek çıkacak.


Hazırladığımız karışımla her bir parçayı 1.5-2 kaşık harçla ıslatalım,her yeri ıslansın..
Sonra üçgen yufkamızın geniş kısmının ortasından başlayıp,aşağıya doğru büzerek iniyoruz.
Daha sonra resimdeki şekli verip alt kısmına patatesli harcımızdan koyuyoruz.Kenarlarından hafifçe katlayıp kalın sigara böreği şeklinde sarıyoruz.


Sarma bittikten sonra şekilli olan taraf üstte kalacak şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Kalan sıvı yağlı,harcı her bir böreğin üzerine paylaştırıp bitiriyoruz özellikle kıvrımların üzerine dökerseniz daha da güzel olur.Daha sonra yumurta sarısı sürüp,200 derecelik fırına veriyoruz.
Kızarana kadar pişirip fırından çıkarıyoruz.İlk sıcağı çıktıktan sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..

DAHA FAZLA LEZZET

new 8231510417637506958

Yorum Gönder

  1. bloğuna geldiğim zaamnn,sayfa headerın içimi açıyor canımm..
    sonrasında senin o güzell lezzetlerin..:)
    ellerine sağğlıkk canım,herkesler yaptıı,güzel güzel sundu bu şık ve leziz böreği ve ben tembel blogger böyle gezmelerdeyim.:)))
    biraz hamaratlık bulaştır bana canımm yaa..:)
    sevgilerr ..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım çok teşekkür ediyorum..güzel sözlerin için..senin lezzetlerin ve resimlerin de beni mest ediyor:)))

      Sil
  2. çok şık ve güzel bir börek.ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Böreğinizi dün denedim .Hem görüntüsü hemde lezzeti süper oldu.Ellerinize sağlık..Gülden

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gülden hanım çok teşekkür ediyorum.Beğenmenize çok sevindim.Sevgiler..

      Sil
  4. Arzucum görmemişim arkadaşım. bir yıl sonra yorum yapıyorum:) Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olsun canım tarifler kaçıyor hep,sık paylasım yapınca..Çok teşekkürler,sevgiler..

      Sil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item