Karnıyarık

Hepinize iyi geceler dileyerek bu akşamın ikinci tarifine geçiyorum.


Hepinize iyi geceler dileyerek bu akşamın ikinci tarifine geçiyorum.
Malzemeler

7 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
300 gr.kıyma
Tuz,karabiber
10-12 dal maydanoz
Üzeri için domates,biber
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Patlıcanları kafalarını koparmadan pijamalı soyup bol tuzlu suda bekletiyoruz acısının çıkması için.Daha sonra biraz sıkıp suyunu süzdürelim kağıt havluya sarıp suyundan arındıralım ve bol kızgın yağda kızartalım.Tekrar kağıt havlu üzerine çıkarıp yağını süzdürelim.(Mümkünse bir gece önceden patlıcanları kızartıp ertesi gün pişirin.Çok daha lezzetli olacaktır.)
Kıymayı sıvıyağ koyduğumuz tavamızda soteliyoruz.Ardından doğradığımız soğanı,sarımsağı ve yeşil biberi ekliyoruz.Salçamızı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Küp küp doğradığımız domatesleri ve baharatları ilave edip pişmeye bırakıyoruz.Pişen harcımızın üzerine ocağı kapatıp kıydığımız maydanozları ilave edip karıştırıyoruz.
Kızaran patlıcanları tepsimize alıp ortalarını kaşık yardımıyla yanlara doğru açıp içine kıymalı harcımızdan dolduruyoruz.
Salça ve suyu karıştırıp tepsimize döküyoruz.Dilimlediğimiz domates ve biber dilimlerini karnıyarıkların üzerine ekleyip(bende biber kalmadığı için eklemedim)200 derecelik fırında 15 dakika tutuyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..

DAHA FAZLA LEZZET

sebze yemekleri 5270770490596166771

Yorum Gönder

  1. Ohh Ellerine sağlık eşimin en sevdiği yemek. :)
    aFİYETLER OLSUN.

    YanıtlaSil
  2. elıne sağlık yazın bende sık yaparım yakında kozlenmısını denemek ıstıyorum

    YanıtlaSil
  3. Harika görünüyor canım ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. offff bayılırım karnıyarığa ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  5. Çok teşekkür ediyorum güzel yorumlarınız için.Sevgiler..

    YanıtlaSil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item