Dört mevsim çorbası

    Biraz uğraştırıyor gibi görünse de, lezzetini tattığınızda uğraştığıma değdi diyeceğiniz bir çorba bu.. Biz çok severek ve beğene...

   

Biraz uğraştırıyor gibi görünse de, lezzetini tattığınızda uğraştığıma değdi diyeceğiniz bir çorba bu..
Biz çok severek ve beğenerek tükettik..Tarifi için devamını okumanız yeterli..

Malzemeler

100 gr.kıyma
Yarım küçük soğan
Tuz,karabiber
Köfteleri unlamak için un
1 çay bardağı buğday
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme un
Tuz
4-5 dal dereotu
Köfteleri kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Köfteleri hazırlamak için kıymayı ,küçük yarım rendelenmiş soğanı tuz ve karabiberle bir kapta güzelce yoğurup,minik fındık büyüklüğünde top köfteler hazırlıyoruz..

Bu köfteleri bir tepsiye un serpip,una buluyoruz,daha sonra da bir tel süzgece koyup fazla unundan arındırıyoruz..
Tavaya az miktarda sıvı yağ koyup, tavayı hafifçe sallayarak kızartıp,havlu peçete üzerine çıkarıyoruz..


  Buğdayı bir gece önceden sıcak suya koyun (Ben daha önce kış hazırlıkları yaparken bu işlemi yapıp, deepfreze koymuştum.Oradan kullandım)
Daha sonra buğdayı yıkayıp,tencereye alın.Fazla su koymayın,buğdayların üzerine yaklaşık 5-6 su bardağı su yeterli)
Buğdaylar pişmeye yakın, içine minik küpler halinde doğradığımız havuçları ilave edelim ..
Onlar da yumuşayınca,yine minik küp halinde doğradığımız kabakları ilave edelim..
O da yumuşayınca haşlanmış nohutları aktaralım tenceremize..(Ben kendi düdüklümde buğdayı 20 dakika tuttum+havuçları ilave edince 5 dakika+kabakları ilave edince 5 dakika pişirip normal tencereye aktardım.Siz bunu normal pişirme tenceresinde kontrollü yapabilirsiniz.)


Kısık ateşte tencerede bir taşım kaynatıp, terbiyesini hazırlıyoruz..
Terbiyesi için,1 kase yoğurdu bir kaba alıp,üzerine 1 yemek kaşığı tepeleme un koyalım..
Çırpma teliyle üzerine biraz su ilavesi yaparak,pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım..
Daha sonra çorbamızdan 1 kepçe kadar alıp,terbiyemizi ılıtalım ve çorbamıza ilave edelim..
Köftelerle birlikte tuzunu atalım..Servis sırasında da dereotunu ince kıyıp çorbamıza ilave edelim.(Ben dereotu evde kalmadığı için kullanmadım)
Servis sırasında biraz tereyağ eritip,pul biber ve nane koyarak çorbaların üzerine gezdirdim.

Afiyet olsun..



DAHA FAZLA LEZZET

sebzeli çorba 4016597291149592340

Yorum Gönder

  1. lezzet ve şifa deposu bu çorba kış boyu sık sık yapmalı
    ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum..İçinde yok yok valla:))Lezzetine kefilim..İyi hafta sonları diliyorum..Sevgiler..

      Sil
  2. benim bunu kesin denemem lazım canım ellerine sağlık cok nefis görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dene canım beğeniceğine şüphem yok..Sevgilerimi gönderiyorum..

      Sil
  3. Cumamız Mübarek Olsun. Aşure Günümüz Hayırlı Olsun. Tuttuğumuz Oruçlar ve Dualarımız Bu Güzel Günler Hürmetine Kabul ve Makbul Olsun İnşaallah.
    Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok güzel görünüyor.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tüm güzel niyetiniz ve dilekleriniz için aminnnn diyorum.İyi hafta sonları diliyorum..

      Sil
  4. Nefis bir çorba olmuş ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum canım..İyi hafta sonları diliyorum..

      Sil
  5. çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım..Sevgiler gönderiyorum..

      Sil
  6. Herşey var içinde ne kadar vitaminli, sağlıklı... Çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım yok yok..Çok teşekkür ediyorum..Sevgiler..

      Sil
  7. Ellerine sağlık,daha önce denemediğim bir çorba.Denemek için not alıyorum,sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biz çok beğendik umarım sen de beğenirsin..Sevgiler gönderiyorum canım..

      Sil
  8. canım arkadaşım, dostum öylesine güzel yemekler yapmışsınki herzamanki gibi, ellerine sağlık. Yemeklerine de sevgini kattığın o kadar belliki tekrar yüreğine, ellerine sağlık seni çok seviyor ve öpüyorum canım benim. Esra Çakmak

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canımsın afiyet şeker olsun..Her zaman beklerim..Öpüyorum seni..

      Sil
  9. Tarif Oktay Usta lezzet senin ellerinden e daha ne olsun ki...
    Elbette afiyetler olsun tatlım. 💗
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emel'cim çok teşekkür ediyorum..Çok öpüyorum seni canım..

      Sil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item