NOHUTLU SOSLU FIRIN KARNABAHAR

Soslu Karnabahar

Nohutlu Karnabahar

Fırın Karnabahar 

Bu soslu karnabaharı da mutlaka deneyin,o kadar lezzetli ki..

Sebzelerin böyle çeşit çeşit versiyonu,bence evde sebze sevmeyenlere bile sevdiriyor.

Diğer sebze salatalarına buradan bakabilirsiniz.

Nohutlu Soslu Fırın Karnabahar Malzemeleri 

400 gram karnabahar

5 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz,karabiber,pul biber,zerdeçal 

200 gram haşlanmış nohut 

3 yemek kaşığı zeytinyağı 

1 çay kaşığı sarımsak tozu

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

Tuz 

1/2 çay kaşığı zerdeçal 

1 limonun kabuk rendesi

Yoğurt Sos Malzemeleri 

1 yemek kaşığı yoğurt 

2 yemek kaşığı tahin

1/2 çay kaşığı sumak 

1/2 çay kaşığı köri 

3-4 yemek kaşığı sıcak su 

Üzeri için

2 yemek kaşığı kadar kavrulmus susam 

Nohutlu Soslu Fırın Karnabahar Yapılışı

Karnabaharları çiçek çiçek ayıralım,bol suda bekletip süzelim.

 

 

Ardından zeytinyağı ve baharatlarla birlikte karıştırıp tepsinin bir tarafına yerleştirelim,haşlanmış nohutları zeytinyağı,sarımsak tozu,pul biber,kimyon,zerdeçal ve limon kabuğu rendesi ile birlikte tuz ilavesi ile karıştıralım,harmanlayalım,onu da tepsinin kalan yarısına döküp 200 derecelik fırında pişirelim.(yaklaşık 30 dakikada pişti,kontrollü olalım)(süre sonunda karnabaharlar pişiyor,nohutlar çıtır olsun derseniz biraz daha fırında tutabilirsiniz,ben tutmadım)

Bu sırada yoğurtlu sosunu hazırlayalım,fırından çıkan karnabaharın üzerine sosu hemen dökelim,hafif karıştıralım,servis tabağına alalım.

Üzerine nohutları ve kavrulmuş susamı serpelim ve servis yapalım.

Afiyet olsun..

Soslu Karnabahar

Nohutlu Karnabahar

Fırın Karnabahar