TAVUKLU KABAK SALATASİ

Tavuklu Kabak Salatası

Kabak Salatası

Kabaklı Tarifler

Sıcak havalarda salata ve zeytinyağlılar yetiyor da artıyor bile sofralarda ..

Bu tarifi de mutlaka deneyin, tek başına ana yemek gibi tüketebilirsiniz,hem doyurucu hem  çok lezzetli ..

Biz çok beğendik,diğer salata tariflerine de buradan bakabilirsiniz..

Tavuklu Kabak Salatası Malzemeleri

1 kase haşlanmış didilmiş tavuk göğsü 

1 su bardağı haşlanmış nohut 

6 yemek kaşığı süzme yoğurt 

2 diş sarımsak 

Yarım demete yakın dereotu 

1 avuç kıyılmış ceviz 

3 adet kuru soğan 

7 yemek kaşığı zeytinyağı 

1 çay kaşığı kırmızı toz biber 

3 adet kabak 

6 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz,karabiber

Tavuklu Kabak Salatası Yapılışı

Kabakların kabuklarını soyalım, minik küpler halinde doğrayalım.

6 yemek kaşığı yağ,tuz ve karabiber ile zedelemeden soteleyip pişirelim. Pişen kabakların altını kapatıp soğumaya bırakalım.

Kuru soğanları biraz kalınca yarım ay dilimleyelim,zeytinyağı ve toz kırmızı biberle kapağını kapatıp terletme yoluyla önce pişirelim, ardından kapağını açıp karamelize olana kadar kavuralım.

Karamelize olduğunda kıyılmış cevizleri de ekleyelim,1-2 dakikada onunla kavurup altını kapatalım.

Ayrı bir yerde haşlanmış tavukları ve nohutları,kıyılmış dereotunu birleştirelim.

Sarımsağı ezip süzme yoğurtla karıştıralım çırpalım.

Kabaklı karışımla karıştıralım,servis tabağına alalım.

Üzerine de karamelize cevizli soğanları koyup servis yapalım.

Afiyet olsun..

Tavuklu Kabak Salatası

Kabak Salatası

Kabaklı Tarifler