ŞERBETLİ AY TATLISI

Şerbetli Tatlılar

Ay Tatlısı

Bayram Tatlıları

Bayram yaklaşmışken çok lezzetli bir şerbetli tatlı tarifim var..

Öyle lezzetli ki biz yemeye doyamadık..

Mutlaka deneyin derim..

Diğer şerbetli tatlı tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Şerbetli Ay Tatlısı

125 gr.tereyağı 

2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)

1.5 yemek kaşığı pudra şekeri 

1.5 yemek kaşığı hindistan cevizi 

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2-2.5 su bardağı un

Yarım su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık

1.5 yemek kaşığı irmik

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı tahin

3.4 yemek kaşığı süt(açıklamayı oku)

Şerbet Malzemeleri

2.5 su bardağı toz şeker

2.5 su bardağı su

6.7 damla limon suyu

Şerbetli Ay Tatlısı Yapılışı

Su ve şekeri tencereye alalım.

Karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.

Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyip,  15 dakika kısık ateşte kaynatıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.

Tatlı için malzemeler oda ısısında olsun.

Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım. 

Ben 2.5 su bardağı unu bir kaba koymuştum, dalıp unun tamamını ekleyince hamurum sert oldu,o yüzden 3.4 yemek kaşığı süt ekleyip yumuşattım,unu kontrollü koyarsanız süt eklemeniz gerek yok.

Yumuşak ele yapışmayan güzel bir hamur elde ediyoruz.

Hazırladığımız hamuru 10 dakika dinlendirelim. 

Hamuru 3'e bölelim.

Her bir parçayı uzun rulo yapıp,1 parmak kalınlığında şeritler elde edelim.

Bardakla resimdeki gibi şekillendirip,fırın kağıdı koyduğumuz tepsiye yerleştirelim.

Üzerine bolca yumurta sarısı sürelim.

180 derecelik ısınmış alt üst fırında kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkan tatlıyı başka bir kaba aktaralım,şerbetini daha iyi çekmesi icin..

5 dakika ilk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti verelim.

Bir süre sonra tatlıları çatal yardımıyla çevirip,arka yüzlerinin de eşit oranda ıslanmasını sağlayalım.

1 gece dinlendirelim,üzerini süsleyip servis yapalım. 

Afiyet olsun..

Şerbetli Tatlılar

Ay Tatlısı

Bayram Tatlıları