Balparmak Tatlısı

Balparmak Tatlısı Tarifi
Balparmak Tatlısı Nasıl Yapılır
Şerbetli Tatlı

Yarın gelecek misafirlerim için yine hazırlıktayım.Misafir geleceği zaman,1 gece öncesinden mutlaka, misafir menüsüne göre zeytinyağlı,tatlı ve börek çeşitlerini hazırlarım dinlensinler diye..
Bu akşam da balparmak tatlısını ve böreğimi hazırladım.
Diğer hazırlıklar yarına:))
Bu tariften bir iki farkla ayrılan irmik mantolu tatlı yı da geçtiğimiz bayramda yapmıştım..Linke tıklayarak onun da tarifine ulaşabilirsiniz..

Balparmak Tatlısı Malzemeleri

125 gr.tereyağı 
1 yumurta(orta boy)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un(kullanılan yumurtaya ve un markasına göre değişebilir..)
2 yemek kaşığı toz şeker (istemeyen koymayabilir)

2 yemek kaşığı sirke

Yarım su bardağı ceviz(ince çekilmiş)

2 yemek kaşığı irmik

1 kase irmik(bulamak için)

Şerbet Malzemesi

2.5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker 
1 yemek kaşığı limon suyu  

Balparmak Tatlısı Yapılışı

Su ve şekeri bir tencereye alıp karıştıralım.

Kaynamaya başladıktan sonra,limon suyunu ekleyip,kısık ateşte 10 dakika kaynatalım.
Altını kapatıp soğumaya bırakalım.

Tatlı için malzemeler oda ısısında olsun. 
Tatlıyı hazırlamak için,irmik dışındaki malzemeleri bir kaba alalım.
Unu en son kontrollü ekleyelim.

Kulak memesi kıvamında,ele yapışmayacak yumuşak hamur olacak.  
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp,parmak şeklinde şekil verelim.
Ardından irmiğe bulayıp,yağladığımız tepsiye dizelim. 
180 derecelik ön ısıtılması yapılmış alt üst ayar fırında,kızarana kadar pişirelim.
(üzerine yumurta sarısı sürülmüyor)

Fırından çıktıktan sonra başka bir kaba aktaralım,şebetini rahat çeksin,ilk sıcaklığı çıkınca (5 dakika sonra),küçük bir kepçe yardımıyla şerbetini dökelim.
Şerbeti döktükten sonra,şerbetini çekene kadar arada çevirelim ki,her tarafı eşit ıslansın.
1 gece dinlendirip servis yapalım.

Afiyet olsun.. 


Balparmak Tatlısı Tarifi
Balparmak Tatlısı Nasıl Yapılır
Şerbetli Tatlı