Hamsili pilav
Okulların tatil olmasıyla birlikte,bizim evde hareket de oldukça arttı.. Sömestr tatilini güzel geçirebilmek için şimdiden planlar yapı...
https://www.vanilins.com/2015/01/hamsili-pilav.html?m=0
Okulların tatil olmasıyla birlikte,bizim evde hareket de oldukça arttı..
Sömestr tatilini güzel geçirebilmek için şimdiden planlar yapıp,gidebileceğimiz yerleri araştırmaya başladık bile:))
Sömestr tatili boyunca tüm çocuklarımıza bol dinlenmeli,eğlenceli bir tatil dileyerek,bu akşamın lezzetine geçiyorum.
Malzemeler (6 kişilik)
2 su bardağı pirinç
2.5 su bardağı su
1 adet büyük kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı dolma baharı
2 çay kaşığı tuz
1 paket dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı kuş üzümü(isteğe bağlı)
1 kg.hamsi
Yarım limon
3 adet minik domates
2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağ(üzerine gezdirmek için)
Yapılışı
Hamsileri ayıklayıp,kılçıklarını çıkaralım,fileto haline getirelim.Yıkayıp,süzülmeye bırakalım.
Pirinci sıcak suda yarım saat bekletelim.
Süzgece alıp,nişastası gidene kadar bol suda yıkayalım,süzelim.
Minik küpler halinde doğradığımız kuru soğanı,sıvı yağda dolmalık fıstıklarla birlikte kavurun..
Pirinçleri de ilave edip kısa bir süre daha kavurun.
Ardından baharatlarını,suyunu ilave edin.
1 yemek kaşığı tereyağını da üzerine bırakın.
Ben çocuklarım kuş üzümü sevmediği için koymadım.Arzu ederseniz bu aşamada 2-3 dakika sıcak suda beklettiğiniz üzümleri ilave edebilirsiniz.
Suyu kaynadıktan sonra altını kısıp,suyunu çekene kadar pişirin.Suyunu çektikten sonra minik kıydığınız maydanozları da ekleyip,kağıt havlu kapatıp,5-6 dakika demlendirin.
Yağladığınız kaselere hamsileri resimdeki gibi yerleştirin.
Bu yemeği yapmak için hamsileri büyük alırsanız işiniz daha kolay olur.Benim hamsiler küçük olduğu için,önce tabanına,sonra da etrafına dizmek zorunda kaldım.
Pilavı kaselere paylaştırın,üzerine kenarlardaki hamsileri kapatın.
Birer dilim limon ve domates koyun.
Üzerlerine 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağ gezdirin.
200 derecelik soğuk fırına atıp,30 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun..
Şahane bir sunum, şahane bir anlatım. Ellerinize sağlık. Sevgiler
YanıtlaSilBirgül hanımcığım çok teşekkür ediyorum,elimden geldiğince detaylı anlatmaya çalışıyorum.Sevgiler..
SilGörüntü muhteşem
YanıtlaSilEllerinize sağlık
menekserengi.blogspot.com.tr
Mine hanım çok teşekkür ediyorum.Sevgiler..
Silsüper olmuş ellerine sağlık cnm,hiç yapmadım ama yemiştim bayılırım hamsili pilava.. hamsi ayıklayan birini bulursam mutlaka deneyeceğim :)))
YanıtlaSilBen ayıklarımmm:))Bana gönderin:))Hatta ben yapıp sizi çağırayım:))
SilTeşekkürler,sevgiler..
Ellerinize saglik gece gece canin cekti vallahi :)
YanıtlaSilEn kisa zaman da yapacagim ins
Sevgilerle..
Benim tarif yayınlama saatim de hep gece yarısı oluyor:))Çok özür dilerimmm:))Mutlaka yapın,nefis bir lezzet oluyor..Şimdiden afiyetler olsun..
SilEllerine sağlık canım ...
YanıtlaSilMisss olmuş missss...
Sevgilerimi bıraktım.
Öpüyorum seni marifetlim.
Tatlım ben de seni öpüyorum bir tanem..Çok teşekkür ediyorum..
SilElinize saglik cok guzel gorunuyor. Bu isin en kotu yani, bu kadar ince ince ugrasip hazirlanan yemegin iki dk da yenmesi. Boyle yemekleri gorunce hep o geliyor aklima 😃 www.acemiden.com
YanıtlaSilBirgün hanım çok teşekkür ediyorum,ne yazık ki çok haklısınız:))Sevdikleriniz için uğraş verip yaptığınız yemeklerin iki dakika da yenmesi de mutluluk sebebi aslında:))Demek ki beğeniliyor:))Sevgiler..
SilHarikaaaa ben balığı hiç sevmiyorum hele pişirmesi kokusundan dolayı ama sunum süper eminim lezzetide öyledir.Ellerine emeğine sağlık canım :)
YanıtlaSilBalık sevilmez miii:) Balıksız düşünemiyorum ben..Çok lezzetli çookkk:))Sevgiler..
Silaaay şahanesiniz hamsili pilav enn bi sevdiğim
YanıtlaSilTeşekkür ederimmmm:))Sevgiler..
SilArzucum nefis olmuş,ellerine sağlık..Muhteşem görünüyor.afiyetle..
YanıtlaSilSağol bir tanemmm..Öpüyorum..
SilElimi uzatıp tabağı alaşım geldi😃 nefis görünüyor.. Eline sağlık canım.... Iyi tatiller, iyi gezmeler👍😃
YanıtlaSilAlsaydın fıstığımmm:))Teşekkür ederimm canımm,en iyi şekilde geçirmeye çalışıyoruz,sevgiler..
SilEllerinize sağlık, çoook güzel...))
YanıtlaSilÇok teşekkür ediyorum,sevgiler..
SilGerçekten sunum nefis olmuş ama hiç benim yapabileceğim bir yemek değil. O kadar becerikli değilim.
YanıtlaSilAslında yapımı çok basit,yeter ki tarife sadık kalın..Bir cesaret,haydı mutfağa:))
SilEllerine saglik canim... Yari Karadenizliyim ama hamsiyi sevemiyorum bir turlu...
YanıtlaSilHamsi bizim evde de en sevilen balık:))Sevgiler canım..
SilSunum şahane gözüküyor..Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilsunuma bayıldım ellerinize sağlık
YanıtlaSilÇok teşekkür ediyorum,sevgiler..
SilEllerinize sağlık.Bizimkiler yemez ama bu şekilde ben kendime yapabilirim.
YanıtlaSilAfiyet bal şeker olsun..Belki de yerler belli mi olur:))Sevgiler..
SilMerhaba çok severim .Bende tek kişik güveçlerde yapıyorum.Güzel görünüyor ellerinize sağlık.Sevgiler
YanıtlaSilBu şekilde çok daha şık ve pratik sunum oluyor..Servisi de kolay:))Çok teşekkürler,sevgiler..
SilMerhabalar,
YanıtlaSilHamsi pilav tarifinizi ben de denemek istiyorum fakat dolma bahari nedir tam olarak? Amerikada yasiyorum ve bu tarz seyleri bulmam cok zor oluyor. En onemlisi hamsiyi buldum :) dolma baharinin icindeki baharatlari da siz soylerseniz harika olur. Bir de kullandiginiz kaseler isiya dayanikli firin kaplari degil mi? Tesekkurler :)
BURCU AYVALI
Burcu hanım merhaba..Dolma baharının içinde yenibahar,tarçın,karabiber,kimyon,kişniş,kırmızı toz biber gibi baharatlar var.Kaselerim de normal cam kase kullandım,birşey olmadı😊😊Simdiden afiyetler olsun size..Sonucu da bekliyorum😉Sevgiler..
Sil