Ali nazik

Bugün bütün gün çocuklarla dışarıdaydım..Önce yapmamız gereken işler,ardından onlar için eğlenceli saatler,güzel bir günün sonunda evimize ulaştık..
Yemek yapmak için mutfağa girdiğimde,dolaptaki patlıcanlar gözüme ilişti.Bugünü de bu lezzetli yemekle kapatmaya karar verip,hazırlığa başladım.İyi geceler dileklerimle tarifime geçiyorum.

Malzemeler

     3 adet orta boy patlıcan
     250 gr.kıyma
     2 adet orta boy domates
     3 adet sivri biber
     4 diş sarımsak
     250 gr.süzme yoğurt
     3 yemek kaşığı sıvı yağ
     Tuz,karabiber,pul biber

    Yapılışı

Patlıcanları közleyelim.Sarımsakları rendeleyip (veya dövüp),süzme yoğurtla karıştıralım.

Közlenmiş patlıcanları sudan geçirip,kabuklarını soyalım,minik minik kıyıp yoğurtla karıştırıp,servis tabağına alalım.

Kıymayı sıvı yağda,bıraktığı suyu çekene kadar kavuralım.Ardından minik küpler halinde doğradığımız domatesleri ve ince dilimlediğimiz biberleri ilave edelim.Tuz,karabiber ve pulbiber ilavesiyle tatlandıralım.Biberler yumuşadığında ateşten alıp,beğendimizin üzerine dökelim,servis yapalım.(Sıcak servis yapılması önemli)

Afiyet olsun