Zeytinyağlı mantarlı enginar
Havaların ısınmasıyla birlikte zeytinyağlılar sofralarımızı süslemeye başladı.Bugün soframızda zeytinyağlı enginar vardı.Bu kez de m...
https://www.vanilins.com/2013/04/zeytinyagl-mantarl-enginar.html?m=0
Havaların ısınmasıyla birlikte zeytinyağlılar sofralarımızı süslemeye başladı.Bugün soframızda zeytinyağlı enginar vardı.Bu kez de mantarlı yaptım.Biz çok beğendik.Sıra siz de..
Malzemeler
6 adet enginar
Yarım limon
2 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
6 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
Mantarlı harç için
250 gr.mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 adet tatlı yeşil biber
1 adet domates
3 diş sarımsak
250 gr.mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 adet tatlı yeşil biber
1 adet domates
3 diş sarımsak
Yapılışı
Mantarları temizleyip doğrayalım ve sıvı yağda yüksek ateşte soteleyelim.
Soğan ve sarımsakları minik doğrayıp mantarlara ilave edelim.
Yeşil biberleri ince doğrayalım,domatesleri de küp doğrayalım.Tuz ve karabiber ilavesiyle soteleyelim ve ocağın altını kapatalım.
Enginarları karnıyarık tenceresi benzeri tavamıza alalım.Suyunu,tuzunu ve şekerini ilave edelim.Yarım limon sıkalım yağımızı da ilave edip suyu kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.Suyunu çekmeden önce mantarlı harcımızı enginarların içlerine paylaştırıp suyunu çektirelim.
Bir gece buzdolabında dinlendirelim ertesi gün dereotu ile süsleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun..
ellerine sağlık canım....
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim şirinem..
SilÇok değişik bir tarif enginarı mantarlı denememiştim ,nefis görünüyor sevdiğim iki tat harika olur ,ellerine sağlık canım:))
YanıtlaSilÇok lezzetli oluyor biz çok beğendik tavsiye ederim..Sevgiler..
Silmantar yemem ama sunumu çok beğendim canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilımmm nasıl bir lezzet kaçırdığını bir bilsen..Çok teşekkür ediyorum sevgiler..
SilAçıkçası hiç enginar pişirmedim ama tariflerine bakarım arada. Hiç mantarlısını görmemiştim. Baklalı ve etlisinden sonra farklı geldi. Lezzetli olmuştur. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Deniz hanım..Ben de ilk defa yaptım mantarlı ve çok beğendim bundan sonra bir çeşit daha katıldı listeme..
SilNe yaparsan yap , En iyisini yapacağından eminim... Fakat Bir ramazan Ayında , İçtiğim " O Kaşar rendelenmiş Domates Çorbasını " Unutmak namümkün...
YanıtlaSilNewYork , Rochester City'den Sevgiler...
Yiğenlerime Kocaman Öpücükler , Abime Saygılar , Sevgiler...
Cardio Vasküler Surgery Asistan's
Dr.Baran
Baran'cım çok mutlu oldum çok teşekkür ediyorum.Çok özledik seni..İstanbul'a geldiğinde bir telefon et kaşarlı domates çorban hazır:))Sevgiler..
SilCanım sevdiğim tüm sebzeler bir arada ellerine sağlık,sevgiler...
YanıtlaSilAl benden de o kadar:))
Silharika bir görüntü eminim lezzeti de güzeldir ellerine sağlık canım
YanıtlaSilÇok teşekkür ediyorum Hande'cim..Çok lezzetliydi gerçekten..Sevgiler..
Silcanım ne güzel olmuş değişik geldi hakikaten., hemen denemem lazım bu tarifi zaten gel beni ye diyor resmen..... ellerine sağlık olsun.bu arada görüşmemiz başka bahara kaldı galiba..sevgiler arzu yalçın
YanıtlaSilBen bu tarifi sana nasıl vermedim ARZU'CUM:))Çok seveceğine eminim..Telefonlaşalım canım..
SilCanım ellerine sağlık hiç mantarlı duymamıştım ama harika olur eminim görüntü kusursuz sevgiler...
YanıtlaSilÇok teşekkür ediyorum canım.Sevgiler..
SilArzucumm çok değişik ve herzamanki gibi çok güzel bir tarif:))Ellerine emeğine sağlık..Bir enginarsever olarak enginarında bol olduğu bu mevsimde mutlaka deneyeceğim..Sevgiyle kal canımm
YanıtlaSilZeynep'cim çok teşekkür ediyorum..Beğeneceğine eminim.iSTANBUL'dan kucak dolusu sevgiler..
Sil