Ebu gannuş (abu gannuş)

Patlıcan salataları,çok iştah açan salatalardır bana göre..Sanki iştahımız kapalıymış gibi:))
Bugün size sıcak servis yapılan bir salata tarifi veriyorum.
Eşim o kadar beğendi ki,gördüğünüz kabın yarısından çoğunu yedi:))Afiyet şeker olsun..

O beğendikçe bende,daha keyifle yapıyorum..Buyurun tarifime..

Malzemeler

4 adet patlıcan
2 adet domates (minik küpler halinde doğranmış)
3 adet sivri biber (ince dilimlenmiş)
3 diş sarımsak (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz,pul biber

Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra ocağın üzerinde közleyin ve kabuklarını soyun.

Domates,biber ve sarımsakları tavada sıvı yağ ilavesiyle kavurun.Domatesler ve biberler yumuşadıktan sonra,ince ince doğranan patlıcanları da ilave edelim..Patlıcanla birlikte de biraz ocakta tutup,tuz ve biberini ekleyip sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..