Ramazan Mutfakları'na sihirli eller dokunuyor

Köfte bastı ve güllaç "Ramazan Mutfakları'na Sihirli Eller Dokunuyor"yarışması için hazırlandı.Katılmak isteyen bloggerlar menülerini hazırlayıp yarışmaya katılabilir.Katılan bütün blogger arkadaşlarıma bol şans diliyorum..

 Malzemeler

500 gr.kıyma
1 adet kocaman soğan:))
1 yemek kaşığı biber salça
1  yemek kaşığı sıvı yağ
4 diş sarımsak
3 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı

Kıymamızı karıştırma kabına alalım.Büyük soğanın yarısını rende yapalım yarısını da zar şeklinde kıyalım.

Maydanozları kıyalım.Salça,tuz,karabiber,pul biber ilavesi yapıp bütün malzemeler özleşene dek yoğuralım.

Yoğurduğumuz köftemizi küçük diktörtgen borcama yayalım.Üzerine sarımsakları çok ince olmayacak şekilde kıyalım.Domatesleri kalın yuvarlak dilimler halinde  köftemizin üzerine koyalım.Biberleri de ekleyelim.

1 yemek kaşığı sıvı yağı köftelerin üzerine gezdirelim.200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirip sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.

Malzemeler

5 adet güllaç yaprağı
5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı tepeleme şeker
Süslemek için nar ve ceviz

Yapılışı

Bu tatlıyı 26 cm çapındaki yuvarlak borcama yaptım..Süt ve şekeri karıştırıp ısıtıp ılık hale getirdim..

Güllaç yapraklarını borcama göre küçültüp bir sıra yaprak üzerine 1 kepçeden biraz fazla şekerli süt koydum..Bir kaşık yardımıyla güllaç yapraklarını bastırarak her tarafının ıslanmasını sağladım..

Bütün güllaç yapraklarını bu şekilde bitirdim..Güllaç yaprakları bittiğinde yarım su bardağı süt arttı onu da afiyetle içtim:))

Buzdolabında 3-4 saat beklettim.Bol nar ve cevizle servis yaptım.

Afiyet olsun..