ENGİNAR ÇORBASI

Enginar Çorbası
Enginar Çorbası Tarifi
Enginar

Bu akşam enginar yemeyen çocuklarımın bile severek içtiği nefis bir çorba tarifim var..
Hazır enginarlar taze taze satılıyorken mutlaka deneyin bu tarifi..

Enginar Çorbası Malzemeleri

4 adet çanak enginar
1 adet kuru soğan
1 adet patates
Yarım limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Su ve tuz

Terbiye İçin Malzemeler

Yarım su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un

Enginar Çorbası Yapılışı

Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.


Zeytinyağında soğanları çevirelim.
Ardından iri doğranan patatesleri ve enginarları ekleyelim.
Üzerine çıkacak kadar su,limon suyu ve yeterli miktarda tuz ekleyerek pişmeye bırakalım.
Sebzeler yumuşadığında rondodan geçirelim,pürüz kalmasın.

Ayrı bir kapta yumurta sarısı,un ve sütü karıştırıp,çırpma teli ile çırpalım.
Kaynayan çorbadan 1 kepçe alıp,terbiyeyi ılıtalım.
Çorbaya karıştırarak ilave edip,karıştıralım.
Çorbanın kıvamına göre su ilavesi yapabiliriz..

Afiyet olsun..

Enginar Çorbası
Enginar Çorbası Tarifi
Enginar