Karalahana Yemeği

Karalahana tarifi Karalahana nasıl yapılır Karalahana yemeği   Bu akşam,Karadeniz bölgesinin çok sevilen karalahana yemeğini yaptım....


Karalahana tarifi
Karalahana nasıl yapılır
Karalahana yemeği 

Bu akşam,Karadeniz bölgesinin çok sevilen karalahana yemeğini yaptım.Ben yemeğini sevmem ama sarmasına bayılırım diyorsanız;sarmanın tarifi için de buraya bakabilirsiniz..
Mutlu akşamlar..



Karalahana Yemeği Malzemeleri

1 demet karalahana
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı mısır unu
Yarım su bardağı kuru barbunya(taze barbunya da kullanabilirsiniz)
6 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük çay bardağı kırık mısır
2 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pulbiber
200 gr.kuzu eti (etsiz de yapabilirsiniz)
7 su bardağı su

Karalahana Yemeği Yapılışı



Barbunya taze barbunya değil ise,sıcak suda 2-3 saat bekletip,orta diriliğe ulaşana kadar haşlayıp,süzelim.
Karalahanaları bol suda bekletip,yıkadıktan sonra bir parmak genişliğinde doğrayalım.
Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
Sarımsakları kıyalım.
Zeytinyağını tenceremize alıp,kuru soğanı,eti ve sarımsağı soteleyelim.(düdüklü tencere kullandım)
Sotelenen karışıma salçayı dahil edip,kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından karalahanayı ekleyip,bir iki çevirelim.
Kırık mısırı,suyunu,barbunyayı ve baharatlarını ekleyelim.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp,50-55 dakika pişirelim.
Mısır ununu 1bardak suda açıp,yemeğe ilave edip,kapağını kapattıktan sonra,5 dakika daha pişirelim ve altını kapatalım.

Afiyet olsun..

Karalahana tarifi
Karalahana nasıl yapılır
Karalahana yemeği

DAHA FAZLA LEZZET

yöresel yemekler 700853671971999789

Yorum Gönder

  1. Harika bir yemek ama daha yapmak kısmet olmadı bayılıyorum böyle sulu tencere yemeklerine elinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizim evde tencere yemeği olmazsa olmaz,başka türlüsü içime sinmiyor.Çok teşekkür ediyorum,sevgiler...

      Sil
  2. ellerine sağlık canım bayılırım banada beklerim sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlık. Ne kadar çok severim bir bilseniz, her gün karalahana yesem yok demem. Çok da güzel görünüyor.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum,biz de sarması daha fazla seviliyor aslında bu yemeği çocuklara sevdiremedim sadece eşimle ben yedik..Bir de tiroit hastası olduğum için sık yapamıyorum ben..Sizlere de afiyetler olsun..

      Sil
  4. Güzel bir yemek ama ben de sarmasını tercih edenlerdenim, ellerinize sağlık.

    sevgiler

    tolunay

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tolunay hanım çok teşekkür ederim,bizim çocukların da favorisi sarma:))Sevgiler..

      Sil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item