Etli Pazı Sarması

Bu akşam,haftalar önce yaptığım arşivden bir tarifle iyi geceler diliyorum.. Sarma,bizim evin en sevilen yemeklerinin başında gelir..İst...


Bu akşam,haftalar önce yaptığım arşivden bir tarifle iyi geceler diliyorum..
Sarma,bizim evin en sevilen yemeklerinin başında gelir..İster yaprak sarma,ister pazı ya da kara lahana hiç farketmez..Hatta dut yaprağı bile sardım,hepsi de aynı iştahla yendi..
Gelelim tarife:))




Etli Pazı Sarması Tarifi

350 gr.kıyma
500 gr.pazı
2 su bardağı bulgur
2 limonun suyu
2 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet domates
3 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı pirinç
Pul biber,karabiber,tuz,nane
3 iri diş sarımsak

Etli Pazı Sarması Malzemeleri



Pazıları yıkayıp,saplarını keselim.
Pazının saplarını atmayın..Buradaki tarife göre değerlendirebilirsiniz..
Kaynayan suya batırıp,çıkaralım,süzülmeye bırakalım.
Bulgur ve pirinci(yıkanmış) derin bir kaba koyup,üzerine 2 su bardağı sıcak su koyup şişmesini bekleyelim.
Ardından kıymayı,salçayı,baharatları,rendelenmiş kuru soğanı,sarımsağı ve domatesleri ekleyelim.
Kıymanın durumuna göre sıvı yağ ilave edelim,karıştıralım.
Pazıyı sarabileceğimiz büyüklükte keselim.
Parlak kısımları tezgaha gelecek şekilde,bir miktar harç koyup saralım.
Tencerenin içine biraz pazı sapı koyalim ki,dibi tutmasın..
Sardığımız pazıları tencereye yerleştirelim.
2 limonun suyunu sıkıp,2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile karıştırıp,sarmaların üzerine dökelim.
Üzerine çıkacak kadar su ilave edip,üzerine ağırlık yapması için bir tabak kapatalım.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.



Afiyet olsun..

DAHA FAZLA LEZZET

sebze yemekleri 9180871943146087048

Yorum Gönder

  1. Karalahana yi cok sevwrim ben dut yapragi sert olmuyormu..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bütün sarmalar bizim evde çok sevilerek yenir..Dut yaprağı sarması sert olmuyor.Blogumda tarifine bakabilirsiniz..Çok da lezzetli olur kendileri:))Çok teşekkürler,sevgiler..

      Sil
  2. ellerine sağlık canım bayılırım pazıya

    YanıtlaSil
  3. ohh ne güzel bi tarif çok sevdim bunu deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdiden afiyet şeker olsun,,Sevgiler..

      Sil
  4. oy çok severim pazı sarmasını bizde üzerine süt kaymağı koyup fırında pişiriyoruz ellerinize sağlık

    bloğunuzu takibe aldım eğer ilginizi çekerse bende beklerim bloğuma :)

    http://misevimm.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de süt kaymaklısını denemedim..Tadını oldukça merak ettim..Szin de ellerinize sağlık..Sevgiler..

      Sil
  5. çok severim eline sağlık :-))

    YanıtlaSil
  6. Yanıtlar
    1. Arzu'cuğum çok teşekkür ediyorum,sevgiler..

      Sil
  7. Çok severimm ben bunuu :) Blogunuzu takibe aldım bende beklerim sevgiler :) http://betulunsirlari.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Betül hanım,hoşgeldiniz..Çok teşekkür ediyorum,sevgiler..

      Sil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item