Kıymalı Saray Böreği

Bugün vereceğim tarif,yine kızımın doğum gününden:))Özel günler,benim için tarif anlamında çok bereketli oluyor:)) Şu saatler de özellik...


Bugün vereceğim tarif,yine kızımın doğum gününden:))Özel günler,benim için tarif anlamında çok bereketli oluyor:))
Şu saatler de özellikle bütün mutfaklarda, tatlı bir telaş var,iftara hazırlık tüm hızıyla devam ediyor..
Bu böreği de iftar sofranıza da rahatlıkla yapabilirsiniz..

Şimdiden afiyetler olsun..

Kıymalı Saray Böreği Malzemeleri

5 adet yufka
500 gr.kıyma
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı çam fıstığı
3 tutam maydanoz
1 su bardağı süt
1 şişe maden suyu
2 adet yumurta
1 çubuk tarçın
Tuz,karabiber,kimyon
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

1 adet yumurta
Susam,çörek otu

Kıymalı Saray Böreği Yapılışı



Kuru soğanı küp küp doğrayalım.


2 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tavada,soğanları çevirelim.
Ardından kıymayı,kuş üzümünü,çubuk tarçını,kıyılan maydanozları,fıstıkları,baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kavurma işlemi bittiğinde tarçını içinden çıkaralım.(soğumasını bekleyelim)



Ayrı bir kapta sütü,maden suyunu,2 adet yumurtayı ve kalan 3 yemek kaşığı yağı karıştıralım.(kıymanız yağsızsa bir miktar daha yağ ilave edebilirsiniz)
Yufkayı tezgaha açalım.
Sıvı karışımla yufkanın her tarafını ıslatalım.
Kıymalı harçtan bir parça alıp,yufkanın her yerine dağıtalım.
Ardından rulo şeklinde saralım şekil verip,yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serpelim.(harç kalırsa yumurtayı direk kırıp karıştırıp,sürebiliriz)
200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.


Afiyetler olsun..(SICAK SERVİS YAPALIM)

DAHA FAZLA LEZZET

new 3008086563405688672

Yorum Gönder

  1. süper olmuş eline sağlık :-))

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık tatlım…
    Kıymalı böreğin iç harcının bu haliyle yapılışına bayılırım…
    Yoğurt ,süt ,yumurta ve sıvıyağlı olarak yapıyordum sosunu ,sodayı peynirli böreklerde kullanırım ama senin bu leziz tarifini de ilk fırsatımda deneyeceğim adı da lezzeti de pek bir hoş…
    Sevgilerimi bıraktım bir parça aldım derdim ama Elifim'in doğum gününden bu güne kadar kalması imkansız tabi. :)
    Öpüyorum seni kocamannnn…

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emel'ciğim soda bütün böreklere eğer sos kıvamında olursa lezzet katıyor gerçekten..Çok seviyorum sodalı börekleri..Senin de ellerine sağlık canım..Sevgiler..

      Sil
  3. Merhaba, blogunuzu çok beğeniyoruz. Sitemizin ziyaretçileri de blogunuzdan överek bahsediyorlar. Sizleri de "Türkiye'nin En Sevilen Blogları" arasında görmek isteriz. www.Seviliyo.com 'a blogunuzu eklerseniz çok seviniriz. Blogunuzu eklemek için lütfen tıklayınız.

    YanıtlaSil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item