Güzel hatun çorbası

Bugün mutfağımda bol bol sebze pişti,tariflerden bir tanesi şimdi geliyor. Geçtiğimiz gün portakal suyuyla pırasa pişirmiştim ama çocuk...



Bugün mutfağımda bol bol sebze pişti,tariflerden bir tanesi şimdi geliyor.
Geçtiğimiz gün portakal suyuyla pırasa pişirmiştim ama çocuklara yedirememiştim.
Akşam yemeğinde masayı hazırlarken çocukların sorduğu ilk soru:
"Anne bu akşam yemeğinde ne var?"
"Çorba ve .. yemeği var annecim".
Çorba önlerine geldiğinde ise,
 "Anne bu çorbanın içinde ne var,tavuktan başka?"
"Anneciğim tadına bakın,siz tahmin edin"pırasa desem yemeyecekler çünkü bilmez miyim:))
Yediler ama nasıl temkinli yediler anlatamam,güler misin ağlar mısın durumu:))
Çorbaları bitene kadar beni soru yağmuruna tuttular:))Çorbalar bitti,içinde pırasa olduğunu çözemediler,ben de onlara pırasayı yedirmiş oldum.Zafer benimmm:)))
Tarif Türk mutfağının duayenlerinden rahmetli Aydın Yımaz'a ait..

Malzemeler

4 yemek kaşığı sıvı yağ
6 sap ince pırasanın yeşil kısımları
7 su bardağı tavuk suyu
Yarım haşlanmış göğüs eti
1 yemek kaşığı silme un
1 adet küçük kuru soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet limon
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta sarısı

Yapılışı

Yağı tenceremize alıp kızdırdıktan sonra,küp küp doğradığımız soğanları soteleyelim.
İnce kıyılan pırasayı ve rendelenmiş havucu da ilave edip,5 dakika kadar soteleyelim.
Tavuk suyunu tuz ve karabiberi ilave edip,pişmeye bırakalım.


Pırasalar yumuşadığında robottan çekelim.
Un,yumurta sarısı ve limon suyunu bir kapta çırpalım.Ilıtarak çorbaya ilave edelim.
Didiklenmiş tavuk etini çorbaya ekleyip,altını kapatalım.
Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..
,


DAHA FAZLA LEZZET

tavuklu çorbalar 8374490715909064100

Yorum Gönder

  1. Ismi cok ilginc:)) Cocuklara bazen sebze yedirmek cok zor ama bakin nasilda icmisler miss gibi corbayi:) afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rahmetli Aydın ustanın kitabında bu adla geçiyor çorba..Hem de nasıl zor büyüdükçe ben onu yemem,bunu yemem.Bu durum da beni çok üzüyor.Ben de bi şekilde yemelerini sağlıyorum,zafer annelerin:))

      Sil
  2. Gerçekten çocuklar için ideal ben de yapabilirdim ama bir erkek olarak çorbanın adından dolayı olmaz herhalde. :)) Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. İsmide çok güzelmiş. Sağlık dolu bu çorba. Harika ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  4. Corba nefis gorunuyor :) Ellerine saglik canim...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item