İslim kebabı (köfteli)

İslim Kebabı Köfteli İslim Kebabı İslim Kebabı Tarifi Yaz geldimi,bayılıyorum patlıcanlı tarifleri yapmaya:))) Güveci,mus...


İslim Kebabı
Köfteli İslim Kebabı
İslim Kebabı Tarifi

Yaz geldimi,bayılıyorum patlıcanlı tarifleri yapmaya:)))
Güveci,musakkası,salatası her biri ayrı lezzette:))
Çocuklara sevdiremedim bir türlü patlıcanı,o yüzden patlıcanlı yemek olduğunda,onlar için başka yemek pişiyor evimizde..

İslim Kebabı Malzemeleri
  
500 gr.dana döş kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 orta boy soğan
1 yumurta
2 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
9-10 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
5 adet patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri İçin

Çeri domates
1 yemek kaşık biber salçası
1 su bardağı su
Tuz,karabiber


 İslim Kebabı Yapılışı


Soğan ve sarımsaklar rendelenir..Maydanoz ince kıyılır.
Tüm malzemeler karıştırılır ve iyice özleşene kadar yoğurulur..
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yassı köfteler hazırlanır,kızgın yağda kızartılıp kağıt havlu üzerine çıkarılır.
Patlıcanlar yıkanıp çizgili soyulur,uzunlamasına dilimlenip,bol tuzlu suda acısının çıkması için beklenir.
Acısı çıkan patlıcanların fazla suyu alınarak,kızgın yağda kızartılır ve kağıt havlu üzerine çıkarılır.
Çocuklar patlıcan yemediği için köftenin yarısı ile kebap hazırladım,köftenin tamamı ile islim kebabı yapmak için patlıcan ölçüsünü iki katına çıkarın..Tabi sosunu da artırmak şartıyla:))
2 adet patlıcan dilimi artı şeklinde konup,ortasına 1 adet köfte konduktan sonra,önce alttaki patlıcan dilimleri,sonra da üstteki patlıcan dilimi köftenizin üzerine kapatılarak bohça görünümü verilir.
Üzerine yarım domates,konduktan sonra kürdan saplanır.


Tamamlanan kebaplar fırın kabına alınır.
1 yemek kaşığı salça ile sos yapılır,çok az tuz,karabiber ilavesiyle kabımızın dibine dökülür.



200 derecede ki fırında domatesler pişene kadar tutulur,sıcak servis yapılır.(yaklaşık 30 dakika)

Afiyet olsun..

İslim Kebabı
Köfteli İslim Kebabı
İslim Kebabı Tarifi





DAHA FAZLA LEZZET

sebze yemekleri 1537882122369388068

Yorum Gönder

  1. Çok güzel görünüyor bende yarın iftara gelen misafirlerime yapacağım tarifinizi ellerinize sağlık..hacer

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hacer hanim çok teşekkür ediyorum.Afiyet şeker olsun..Hayirli ramazanlar dilerim, sevgiler.

      Sil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item