Hindi sote

Hindi Sote

Hindi Eti

Sote Tarifi

Diğer etlere göre çok daha az yağ ve yüksek miktarda protein içerdiği için,hindi etini sofralarımızdan eksik etmemek gerekiyor.

Bu akşam bizim de soframızda hindi eti vardı.

Gelelim tarifimize..

Hindi Sote Malzemeleri

1.200 gr.hindi eti (Kalça kısmı tercihimdir)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
Tuz,karabiber,pulbiber,kekik
1 yemek kaşığı biber salçası
Kibrit kutusu kadar kuyruk yağı

Hindi Sote Yapılışı

Kuruk yağını küp küp doğrayalım.
Soteleme işlemini yapacağımız tavaya önce kuyruk yağını alalım.Yağ eriyene kadar çevirelim.(ben bakır saç tavada pişirdim)
Yağ eridiğinde kıkırdak gibi kalan kısmı kaşık yardımıyla tavadan çıkaralım.
Hindi etlerini küpler halinde doğrayalım.
Biberleri ince dilimleyelim.

Kuru  soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
Domatesi de küpler halinde doğrayalım.Sarımsakları kıyalım.

Tavaya önce hindi etlerini alalım.
Beyazlaşana kadar soteleyelim.
Ardından sıvı yağı ilave edip,domates dışındaki bütün malzemeyi ekleyip soteleme işlemine devam edelim.
En son domatesi ve baharatlarımızı ilave edip,hindi etleri pişene dek soteleyelim.
Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

Hindi Sote

Hindi Eti

Sote Tarifi