Arnavut ciğeri

Bu akşamın bir diğer tarifi de Arnavut ciğeri.. Eşimle ben,sakatat gurubunu çok seviyoruz ama çocuklara bir türlü sevdiremedim. O yüz...


Bu akşamın bir diğer tarifi de Arnavut ciğeri..
Eşimle ben,sakatat gurubunu çok seviyoruz ama çocuklara bir türlü sevdiremedim.
O yüzden de,nadir zamanlarda yapıyorum sakatatlı lezzetleri..
Çocuklara tavuk ızgara vardı yemek de,bize de Arnavut ciğeri nefisti..Çok özlemişiz..Afiyetle yedik.
Şimdi malzemelerimize bakalım..

Malzemeler

500 gr.dana ciğeri
4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
10-12 dal maydanoz
4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı silme tuz(soğan salatası için)
3 çay kaşığı sumak(soğan salatası için)
1 çay kaşığı tuz(ciğer için)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı




Patateslerimizi ufak küpler halinde doğrayıp,güzelce yıkayıp tuzlayalım ve kızgın yağda kızartalım..Havlu peçete üzerine çıkaralım..

Kuru soğanımızı ay şeklinde ince ince dilimleyelim.Bir miktar tuzla ovalım,acısının çıkması için.Ardından bol sudan geçirip,suyunu sıkalım.Maydanozları ince kıyıp soğanların üzerine ekleyelim.Sumak,tuz,zeytinyağ ve biraz da limon suyu ekleyip karıştıralım..

Ciğerin zarını çıkarıp,küp küp doğrayalım.(Kasapta bu şekilde hazır da satılabiliyor)
Un ,pul biber,tuzla karıştıralım,süzgece alıp fazla undan arındıralım.(una buladıktan sonra bekletmeden hemen kızartın)
Kızgın yağda kızartalım..Fazla bekletmeyin çok kısa sürede pişer.Yaklaşık 1-2 dakika içinde pişmiş olur.
Kızardıktan sonra ciğerlerin üzerine,1-2 yemek kaşığı kızartma yağından döküp karıştırabilirsiniz.
Servis tabağına önce soğan salatası,patates ortaya da ciğer koyarak servis yapalım.

Afiyet olsun..

DAHA FAZLA LEZZET

sakatatlı yemekler 2748682122492706390

Yorum Gönder

  1. Ellerine saglik canim. Benim kizimda sakatat yemiyor:( AMA biz esimle bayiliriz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizde de durum aynı canım..Sevgiler..

      Sil
  2. Maşallah arkadaşım,hızına yetişemiyorum:)Birbirinden güzel tarifler hepside..Sakatat bende yemiyorum ama çocuklar ve eşim için pişiriyorum.Sunumun güzel eminim tadı da öyledir.Ellerine sağlık.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :))Emin ol canım tadı çok güzeldi..Sevgiler..

      Sil
  3. Ellerine sağlık canım..Benim eşim de arnavut;) onlar çok yapar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Size de afiyet olsun canım benim..

      Sil
  4. Ellerine sağlık canım. Benim eşim de yemez ben de eğer güzel pişirilmişse arada arnavut ciğeri yerim ama pek sevmem. Servis tabağına bayıldım, arkadaşın çok zevkliymiş, güle güle kullan canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum canım benim..Ben de çok beğendim servis tabağımı:))Sevgiler canım..

      Sil
  5. ciğer deme bana :((
    sevmem yanından bile geçmem :((
    ellerine sağlık canım.....
    size afiyet olsun...
    sen bana başka birşey yap :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öğrendim artık sakatat sevmiyorsun:))Ne istersen yaparım canım:))Sevgiler..

      Sil
  6. ben ciğeryemem ama sunum harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ediyorum canım..Sevgiler..

      Sil
  7. ellerine sağlık canım cok nefis görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım çok teşekkür ediyorum..

      Sil
  8. Canım günaydın arnavut ciğerini çok severim ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Günaydın canım ben de çok seviyorum..sevgiler..

      Sil
  9. CİĞERİ Bende severek yemiyorum. Özellikle yahnisi pişerken çok kötü geliyor kokusu. Bu tarz arnavut ciğerini bende çok severek yerim. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklısın canım bazı yemekler isterse dünyanın en usta aşçısı yapsın yine de sevilmiyor..Herkesin damak tadı farklı..Sevgiler..

      Sil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item