İşkembeli nohut yemeği

Bu yemeği daha önce dayımda yemiştik..Eşim çok beğenmişti.. Geçtiğimiz gün işkembeyi alıp gelmiş..Daha önce yapmadığım için,arayıp ye...





Bu yemeği daha önce dayımda yemiştik..Eşim çok beğenmişti..
Geçtiğimiz gün işkembeyi alıp gelmiş..Daha önce yapmadığım için,arayıp yengemden tarifini aldım, hemen uygulamaya geçtim..İşkembe severler için güzel bir tarif..
Önceleri işkembeyi hiçbir şekilde ağzına koymayan ben,şimdilerde işkembeye,özellikle de çorbasına  bayılıyorum..Eee ne de olsa değişmeyen tek şey değişimdir:))
Geçelim tarifimize..


Malzemeler

500 gr.işkembe (marketlerde temizlenip doğranmış satılıyor)
2.5 klasik su bardağı nohut (1 gece önceden tuzlu sıcak suya konmuş)
4 diş sarımsak (rende)
1 adet kuru soğan (minik küpler halinde doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salça
2.5 çay kaşığı tuz (kontrol)
1 çay kaşığı karabiber (tepeleme olmasın)
1 çay kaşığı tepeleme kimyon
6 su bardağı sıcak su

Yapılışı

İşkembeyi bol suda 3-4 kez yıkayalım..Daha sonra yaklaşık 50-55 dakika haşlayalım..(Düdüklüde haşlamadığıma pişman oldum, daha kısa sürede haşlanabilirdi,neyse..Süzüp kenarda dinlenmeye alalım:))
Düdüklümüze yağımızı koyup,kuru soğan ve sarımsakları,biber salçasıyla birlikte çevirelim.Salçanın kokusu çıkana kadar..
Ardından işkembeleri ve nohutları ilave edip,sıcak suyumuzu ve baharatlarımızı ilave edelim..
Düdüklümüzün kapağını kapatıp pişmeye bırakalım..
Buharı çıktıktan sonra,kısığa yakın orta ateşte,1 saat pişirelim..(Bu süre benim tencerem için geçerli..Her düdüklü farklı sürede pişirir)..
Pirinç pilavı ile servis yapalım..

Afiyet olsun..

DAHA FAZLA LEZZET

new 3707653063190944652

Yorum Gönder

  1. günaydin hayirli sabahlar ola canim
    bu gün tüm bloger arkadaslarim el birligi ile tüm sevdigim yemekleri eklemisler
    cok severim yavrum
    sükür ailemde de cok sevilir iskembenin her türü yiyenlere sifa ola ellerine yüregine saglik ablam muhabbetle

    YanıtlaSil
  2. işkembe yemiyorum ama çok değişik geldi bana canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Canım ben işkembesiz alayım ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. İşkembeye bayılırım ellerine sağlık. nohutla hiç denemedim ama süper olmuştur Genelde dolması yapılır bize tabi biraz ağır gelir yemeyenler için :)

    YanıtlaSil
  5. Canım,
    ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.Sevenler için güzel bir tarif.
    Bende işkembe yemeyenlerdenim ama hiç tadını bilmeden, yemeyenlerden.Kimbilir bir gün bende yemeyi denerim.,
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık.Nohutu bir de böyle denemeli
    sevgiler

    YanıtlaSil
  7. ayyy canım benim işkembe hayatta sevmem :(((
    darılma ama onun kokusuna bile dayanamıyorum :((
    ama annem çok sever...
    size afiyet olsun canım...

    YanıtlaSil
  8. yorum bırakan bütün arkadaşlara çok teşekkür ediyorum..İşkembe herkesin sevdiği bir lezzet değil..Ben bile evlenene kadar ağzıma sürmedim..O yüzden işkembe sevmeyenlere darılmam merak etmeyin:))Hepinize sevgilerimi gönderiyorum..

    YanıtlaSil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item