Nar Ekşili Köfte

Bütün blog sahibi ve şu anda sitemde olan arkadaşlarıma,günaydın diyorum. Cuma günümüz güzel ve bereketli geçsin.Dualarımız bu güzel ...



Bütün blog sahibi ve şu anda sitemde olan arkadaşlarıma,günaydın diyorum.
Cuma günümüz güzel ve bereketli geçsin.Dualarımız bu güzel günün yüzü suyu hürmetine, kabul olsun..
Oldukça serin bir sabaha uyandık..Hatta gece uyandığımda,üşüdüğümü hissettim..Artık kaloriferler,sobalar yanmaya başlayacak..
Dün kıyma çıkarmıştım buzluktan,köfte yapmak için..
Denemek istediğim bir tarif vardı..Çocukların sevmeme ihtimalini göz önünde bulundurarak, hazırladığım harcı ikiye böldüm..Onların köftelerini kızartarak hazırladım.

Acemiyken,tarifleri deneyip öyle hayal kırıklıkları yaşadım ki,anlatamam..
Şimdi artık senelerin verdiği tecrübeyle,o tarifin olup olmayacağını az çok anlayabiliyorum..
Bu tarifi seneler önce bir gazeteden almıştım,tarifte yarım kilo kıyma için,500 gr.lık nar ekşisi kullanılacağı yazıyordu..
Görünce benim gözler yuvalarından fırladı:))O kadar kullanmadım tabi ki:))
Diğer malzemeleri de değiştirip,kendi damak tadıma göre uyarladım..İşte tarifin tamamlanmış hali:))

Malzemeler

Yarım kg kıyma (döş etinden)
10 dal maydanoz
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı galeta unu
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Sos için 
(Yukarıdaki malzemeyle hazırlanan köftenin yarısı için sos hazırladım)

2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 çay kaşığı kuru nane
2 adet büyük domates (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş (iri) sarımsak
Tuz,karabiber

Yapılışı


Köfte malzemelerini karıştırıp iyice yoğurup,ikiye böldüm.

Çocukların köftelerini yassı olarak hazırlayıp kızarttım.
Soslu pişecek köfteleri,misketten biraz büyük hazırladım,onları da yağda kızarttım.



Bir tavaya sıvı yağı koydum,sarımsağı rendeleyip soteledim, kokusu çıkana kadar.
Ardından domates rendesini ilave ettim..Domatesler pişmek üzereyken nar ekşisini,naneyi,tuz ve karabiberi ilave ettim.



Bir iki taşım kaynayınca köfteleri ilave ettim..
Köftelerle birlikte de 3-4 dakika pişirip,sıcak servis yaptım.

Afiyet olsun..

DAHA FAZLA LEZZET

soslu köfte 714481427679555561

Yorum Gönder

  1. 500 gr nar ekşisimi hangi aklı evvel yapmışda bide bunu dergide yayınlamış çok merak ettim doğrusu... İiide sen 500 gr kullnamamışssın eee işte tecrübe de burda giriyor devreye... Arkadaşım sen yaparsında güzel olmaz mı ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dedim yaa..acemiyken tarifde yazan ne varsa yapıyodum..Ahhhh aahhh:))O zaman böyle bloglarda yok..Canım benim teşekkür ederim..


      Sil
  2. Ellerine saglik canim degisik ilk kez görüyorum nar herseye cok güzel tat veriyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet ben de ilk kez gördüm ve yaptım..Ekşili tatlardan hoşlananlar için alternatif tat diye düşünüp yayınladım..Sevgiler..

      Sil
  3. değişik bir tarifmiş canım.deemek lazım.ellerine sağlık.hayırlı cumalar diliyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayırlı cumalar olsun canım.Ekşili ve değişik tat arayanlar için gerçekten farklı bir sos..Damak tadına göre değişebilir..Sevgiler..

      Sil
  4. Ellerine sağlık.Tarifin çok değişik denemek lazım.Hayırlı cumalar:)

    YanıtlaSil
  5. Nar ekşisini salata dışında kullanmak hiç aklıma gelmemişti. Denemek lazım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ekşili tatları sevenler için nefis bir tarif olduğunu düşünüyorum..Sevgiler..

      Sil
  6. Arzucu ğum bende böyle nemli olan köfteleri daha çok seviyorum. Ellerine sağlık şahaneler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum canım,sevgiler..

      Sil
  7. Ellerinize sağlık, tadını merak ettim doğrusu. En güzeli zaten sizin yaptığınız gibi kendimize göre ayarlama yapmak.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle..Bazı tarifler belki de baskı hatasından hatalı olabiliyor..En güzeli tarifi özümseyip içinize sindiği gibi yapmak..Sevgiler..

      Sil
  8. Çok leziz görünüyor. Çok güzel fikir gerçekten. Ellerinize sağlık. :)

    YanıtlaSil
  9. değişik bir tarifmiş ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  10. Nar ekşisini hiç denemedim köftede denemek lazım ellerinize sağlık afiyet olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizim çok sevdiğimiz bir lezzet oldu.Umarım siz de beğenirsiniz..

      Sil
  11. Ellerine sağlık değişik bir tarif olmuş

    YanıtlaSil
  12. insan acemi olunca bilmeyince 500 de kullanır 1000 de benimde öyle çöpe gitmiş bir kaç tarifim var en azından siz durumu kurtarmışsınız elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim de acemiliğim de çok malzememim ziyan olmuşluğu vardır:))Sevgiler..

      Sil
  13. eline saglık cnmmm çok gfüzel görünüyor :) www.lezzettramvayi.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arzucuğum çok teşekkür ediyorum,sevgiler..

      Sil
  14. Köfteler gayet güzel ve nefis görünüyor.Ellerinize sağlık.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  15. Ellerinize sağlık,çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  16. Ellerinize sağlık...sevgiler

    YanıtlaSil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item