Fellah köfte

Ev kadınlarının yemek pişirmekle ilgili en önemli sıkıntısı,o gün ne pişirecekleridir. Ben bu konuda şanslı olanlardanım;çünkü evimiz...



Ev kadınlarının yemek pişirmekle ilgili en önemli sıkıntısı,o gün ne pişirecekleridir.
Ben bu konuda şanslı olanlardanım;çünkü evimizde ne pişirilse yenir.(Bamya ve bakla dışında.Eşimin sevmediği,benim çok sevdiğim 2 yemek:)
Bugün mutfağa girince,bir süredir aklımda olan,eşimin de en sevdiği yemeklerden birisi olan, fellah köfteyi yapmaya karar verdim.
Biraz el oyalıyor ama değer.
İşte tarifi..

Malzemeler

Sos için

3 adet büyük domates (rendelenmiş)
7 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz,karabiber

Köfte için

2 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
Yarım demet maydanoz
1,5 tatlı kaşığı kimyon,pul biber,karabiber
Tuz
2 bardağı sıcak su

Yapılışı


Köftelik bulguru bir kaba koyup,üzerine 2 su bardağı sıcak su koyup,kapağını kapatarak demlenmeye bırakalım..(5-10 dakika kadar.)

Daha sonra irmiğini koyup,bir süre birlikte yoğuralım.
Baharatları,salçasını,yumurtasını ve unu ilave edip,yoğurmaya devam edelim.(maydanoz bu aşamada konulmayacak)(en az15 dakika)
Yoğurma işlemi bitince,misket büyüklüğünde toplar hazırlıyoruz.


Minik topları parmağımızla bastırarak,ortasını çukurlaştırıyoruz.


Köfteleri kaynayan suya atıp haşlıyoruz.Suyuna da tuz ilave ediyoruz..Köfteler yukarı çıktığında pişmiş demektir.Sudan çıkarıp bir kaba alıyoruz.
Sos için sarımsakları,salçayla birlikte yağda biraz kavurduktan sonra,domatesleri ve baharatlarını ilave ediyoruz.
Piştikten sonra altını kapatıyoruz.
Haşlanan köfteleri sosuyla buluşturup karıştırıyoruz..
Üzerini maydanozla süslüyoruz..

Afiyet olsun..

DAHA FAZLA LEZZET

yöresel yemekler 2431289027092606171

Yorum Gönder

  1. sizz harikanısız kii;)
    takipteyim bende..
    sevgilerimle..:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederimm...hoşgeldiniz..umarım güzel paylaşımlarda bulunuruz hep birlikte..benden de size sevgiler..

      Sil
  2. İadeyi ziyarete geldim, bende takibe alıyorum sizi aramıza hoş geldiniz:)Güzel paylaşımlarda bulunmak dileklerimle,sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bloguma hoşgeldiniz..bende hoşbuldummm:))bendende size aynı güzel dilekler,temenniler ve sevgiler..blogum henüz bebek..geliştirmek için beğeni ve önerilerinizi bekliyorum..sevgiler..

      Sil
  3. MERHABA!Blogunu cok begendim..Bende Bloguma Beklerim...:)
    http://cafekadinn.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoşgeldiniz,teşekkür ederim..yaşasın blog kardeşliği:)))

      Sil
  4. Arkadaşşşım bu nasıl güzel bir lezzetti tadı damağımda hala.. Ellerine sağlıık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet bal şeker olsun..beğenmene sevindimm..canım arkadaşım..

      Sil
  5. Ellerine sağlık tatlım…
    Bende böyle yapıyorum ve pratik oluyor …
    Keşke dün gerçekten sana takılıp geleymişim :( hem belki bu ziyafete de kalırdım…
    Afiyetler olsun…
    Sevgilerimi bıraktım yerine de 1 tabak fellah köftesi aldım müsadenle bak az da değil 1 tabak :) …

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emel ciğim paylaşalım mı o tabağı. Yoksa bende bir tabak alacağım. Arzu nun evinde fellah köftesi kalmayacak.

      Sil
    2. Sorma canım bu aralar çok çalışkanım ben:))Senin de ellerine kollarına sağlık canım..Gönderdim bilee:))Afiyet bal şeker olsun..

      Sil
    3. Kalmadı ki zatennn:))Siz gelin ben size yapıvereyim hemen canlar:))Sevgiler..

      Sil
  6. Arzu cuğum ellerine sağlık. Minik minik ne kadar çok emek harcamışın. Eşinin çok mutlu olduğu kesin. Şahane
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok el oyalıyor ama sevilen bir lezzet olduğu için değiyor diye düşünüyorum..Kesinlikle canımmm çok özlemişim diyor yerken:))Sevgilerimle..

      Sil
  7. Çok severim, özellikle de sosunu :) Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ekmek ban yeee:))Ben bir de domatesini biraz fazla koyuyorum ki daha bol soslu olsun diye:))Çok teşekkür ediyorum,sevgiler..

      Sil
  8. Himm nefis gözüküyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  9. yok yok ben kesin bundan önceki hayatımda güneydoğuda yaşamışım. bu ezzetleri yemesinide yapmasınıda seviorum. ellerine emeğine sağlık:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevilmeyecek gibi değil ki :))Çok lezzetli çoookkk:))Teşekkürler,sevgiler..

      Sil
  10. internet ve bloglar iyi ki var bir çok güzelliten mahrummuşum bugüne kadar inanın bekarken adını dahi duymamıştım ben bulgurla olan her şey ilgimi çeker çok sevdim ilk arkadaşımda yediğimde elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Funda hanım yemek bloggerları iyi ki var,(ben de bu işin içindeyim diye söylemiyorum:))Acemiliğimde az malzeme çöpe gitmedi tutmayan tarifler yüzünden:))Sevgiler..

      Sil
  11. Arzu sizin evin oralarda boş kiralık daire var mı? Ya sizin tarafa ya Emel'in o tarafa taşınmam gerekecek sanırım. Böyle uzaktan olmuyo yani:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Var tatlım var ne güzel olurdu..Geçtiğim gün yaptığım ıspanaklı pastayı üçe böldüm..İki pay iki komşuma bir pay bana:))Dörde bölüveririrz her şeyii..Çok isterim inan ama olmadı misafirim ol börekler açayım sana:))Sevgiler..

      Sil
    2. Tamam biraz düzeleyim inşallah gelicem:)))

      Sil
  12. çok severim,ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  13. Bu köfteye tek kelimeyle bayılıyorum! :) Ellerinize sağlık, canım çekti en kısa zamanda yapmalı :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok lezzetli değil mi:))Bu lezzetler rejim bozduran lezzetler..Benim zayıflayamama sebebim hep bunlar:))

      Sil
  14. Çok seviyorum.Ellerinize sağlık .

    YanıtlaSil
  15. Canım harika görünüyor ellerine sağlık Sevgiler

    YanıtlaSil
  16. Ay anneannem yapardı, nasıl özledim. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  17. Harika görünüyor ellerinize sağlık ben bulgurla yapılan her şeyi severim ve yaparım çok şanslıyım çocuklarımda çok severler emeğinize sağlık sevgiler selamlar bırakıyorum....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum..Bizim de çocuklardan yana şansımız iyi çok şükür..Selamlar benden de size..

      Sil
  18. sayfanın 333. izleyicisi oldum :))
    ben bayılırım fellah köftesine ama hiç yapamıyorum olmuyor neden se dağılıyor. Bir de senin tarifini deneyeceğim ve yorumları yazarım sayfam da
    www.lerzankaradan.com

    bu arada sayfamda devam eden ve 3 kişiye hediyemiz olan kampanyama beklerim

    http://www.lerzankaradan.com/2015/02/lerzankaradan-ve-hc-hair-care.html

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldiniz:))Bu tarifle mutlaka memnun kalacağınızı düşünüyorum..Şimdiden afiyetler olsun..SEVGİLER..

      Sil
  19. Uzun zamandır yapmamıştım,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sizin de ellerinize sağlık.hatırlatmış oldum:))Sevgiler..

      Sil
  20. Çok lezzetli olmuştur, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  21. Eline sağlık canım benim. Buraya da yazim :) yoğurtlu ıspanak ve semizotu ile de harika oluyor ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir sonrakine öyle yapılacak ben de buraya yazayım:))Öpüyorum canım ..

      Sil
  22. Nasilda guzel gozukuyor.. Ellerine saglik canim..Hepsini yiyebilirim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Filizcigim çok teşekkür ediyorum,nefis oluyor nefiss💖💖Sevgiler..

      Sil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item